冷凍蒸し野菜が、我が家の定番です。

毎日の夕ご飯について、この頃は「何にしようかな？」と考えることがずいぶんと減りました。

というのも、野菜を蒸して冷凍しておくことが定着したからです。

我が家は夫婦ふたり暮らしですが、夕食の時間を合わせるのは少し難しくて、食べたいものや食べたい量が少し違ったり、仕事の都合で外でご飯を食べて帰ったりする事もあるんですよね。

だからその日に調理するものは、焼き肉にする時だけなんです。

昨夜が焼き肉でしたので、今回は、我が家が楽をしてしっかりと食事を摂っている仕組みを紹介したいと思います。

昨夜のメニュー

お肉をフライパンで焼いただけです。

前日に夫がお肉屋さんで、味付け肉を買ってきてくれていました。

ご飯はまとめて炊いて、1食ずつ冷凍しています。

ですので、毎回冷凍ご飯を温めてお皿に盛り付けているだけです。ちりめんじゃこはスーパーで買ったもの。

ちなみにご飯の食器は、お茶碗よりも平らに盛り付けてある方がお互いに食べやすくて、いつの間にかこの形になりました。

こちらも、レンジで温めてお湯を注いだだけです。

野菜は休日の買い出し後に一気に刻んで蒸して、3〜4種類の野菜をミックスして1食ずつに冷凍しています。

味噌は、味噌玉を作って冷凍。

野菜を蒸して1食分ずつに冷凍しておくのが手間になりますが、それさえ乗り越えておくと、しばらく楽なのでやめられません。

レンジで温めて味噌汁の具材にする他には、

色々な応用が効いて、ロスが出なくて重宝しています。

大根を蒸して食べた休日に、ついでに作っておいたものです。

食べやすい大きさに切った大根を保存容器に入れて、蜂蜜とポン酢で漬けただけ。

3〜4日で食べ終える量で作っています。

という感じで、我が家の日々の、ワンパターン定食の仕組みでした。

「明日何にしようかな」を考えるのは、メインのおかずを「お肉かお魚にするか」を決めるだけ。

今回は焼き肉だったので当日に焼きましたが、鶏肉や豚肉は休日に焼いて、冷凍しています。

お魚を調理するのはハードルが高いので、出来合いのお惣菜にしたり、外食時に食べたりしてバランスをとっています。

作って冷凍しておくのも手間ですが、日々、とても助けられているんですよ。

今日も一日、お疲れさまでした。

2025-12-12 by hibinonikki