餃子という食べ物について

餃子という食べ物を、これまで何故か食べようとしてこなかった。

けれど夫が出張で美味しい餃子を食べて帰って時があり、家で餃子を出してみようと思うようになった。ただ、一から餃子を作るハードルは避けて「冷凍餃子」を買って焼いてみることに。

フライパンにカチコチの冷凍餃子を並べて、お湯を入れて蓋をして、強火でスタート。柔らかくなったらお湯を捨てて水分を飛ばし、胡麻油をひと回しかけて少し焼く。

この簡単な工程が、私にはすごく楽しく感じるのだと今更ながら気付いた。そして焼いた餃子は美味しいし、夫は大喜びだし、餃子はすぐに私達の人気者となった。

餃子という食べ物は、焼くのが楽しい。そして美味しい。